利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。

 隨著對油水分離器的強制性推行油水分離器廠家如雨后春筍般冒出頭來，都想在環(huán)保上“撈一筆”，所以我們在選購時應該擦亮眼睛，那么油水分離器應該如何選擇，知名的油水分離器牌子有哪些。

理論上來說，土建的長寬高尺寸應該比隔油池實際尺寸各大50厘米左右，這樣才能保證隔油池的順利埋地安裝。但實際上安裝人員也可以根據(jù)排水管的實際走向來有所刪減。還有，埋地式隔油池安裝是不要忘了給集油桶留下一個位置!

油水分離器適用范圍：可廣泛用于賓館、飯店、食堂、食品加工廠等含動植物油廢水的處理，也適用于油田、石油化工、船舶、加油站、機械加工制造、以及煉焦等含礦物油的工業(yè)廢水的處理，還可以與其他水處理裝置配套使用。油水分離器工作原理：含油廢水如不經處理直接排入城市排水管道，即會形成所謂的“地溝油”，對排水設備和城市污水處理廠都會造成影響，流入到生物處理構筑物的混合污水的含油濃度，通常不能大于30～50mg/L，否則將直接影響活性污泥和生物膜的正常代謝過程。使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。通過對油水分離器，內部結構的巧妙設計，根據(jù)淺池沉淀理論，應用異向流分離原理以及紊流變層流的辯證關系，使污水流經油水分離器的過程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，實踐證明，油水分離器可將粒徑60um以上的可浮油去除95%以上，外排污水動植物油的含量低于《污水綜合排放標準》中的三級標準，甚至可達到二級標準。